自制风干牛肉干的功效


　　在国内，有“肉中骄子”之称的牛肉，早已崛起成为仅次于猪肉的第二大肉类，而其主要下属休闲零食的牛肉干，自然也是广大牛肉爱好者的心头好，特别是自制风干牛肉干，更是占据着不可忽视的市场占有量。


　　自制风干牛肉干曾是蒙古民族独享的草原美食，早在成吉思汗时期，牛肉干就与烈马、弯刀一起并称成吉思汗远征的三大法宝，被誉为“成吉思汗的远征军粮”。他们把牛宰杀后，把牛肉晾干后碾成肉沫，装袋后背在身上，只要有水


　　便可冲饮。行军路上方便携带充饥之用。节约了成吉思汗的行军时间，又能减少负重，可谓是给日行千里的虎狼之师，做了不少贡献。


　　其实牛肉干中营养丰富，含有人体所需的多种矿物质和氨基酸，既保持了牛肉耐咀嚼的风味，易于存储且不易变质，自然不乏拥趸。

自制风干牛肉干